Tempe Mendoan. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Tempeh Mendoan is thinly sliced and wide in size tempeh coated in spiced batter, deep fried and served with spicy sambal kecap.
Kamu bisa masak Tempe Mendoan pake 8 resep dan 6 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Tempe Mendoan
- persiapkan 1 papan tempe.
- kamu membutuhkan 1/4 terigu.
- persiapkan 2 batang bawang daun.
- kamu membutuhkan 5 bawang putih.
- persiapkan 2 cm kunyit.
- persiapkan 1 sdm ketumbar.
- kamu membutuhkan Garam.
- persiapkan Merica.
A snack recipe that is made to please. Tempeh mendoan is a variety of fried tempeh that hails from Purwokerto. Thin slices of tempeh—fermented soybean product—are dipped in batter that is enriched with ground coriander. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Tempe Mendoan cara pembuatan
- Haluskan bumbu.
- Ambil setengah bumbu yang sudah di haluskan beri air dan rendam tempe yang sudah di potong selama 10 menit sampai meresap.
- Campurkan terigu, garam, merica bawang daun dan sisa bumbu tadi beri air sampai adonan kental.
- Biarkan terlebih dahulu adonan tadi dan setelah meresep tiriskan.
- Lumuri tempe dengan adonan terigu satu persatu kemudian goreng dengan minyak panas.
- Tempe mendoan siap di hidangkan.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Anak-anak senengnya Tempe mendoannya yg kriuk-kriuk, jadi bikinnya pake tepung beras, demikian juga untuk tahunya di goreng dengan sisa ado. Baca selengkapnya di http://www.linkedin.com/pulse/tempe-mendoan-milik-masyarakat-banyumas-isparmo-ir Find tempe mendoan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.