Resep: enak Tempe Mendoan Kencur/Cikur

Tempe Mendoan Kencur/Cikur. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua. Mulai dari tempe mendoan pedas, tempe mendoan keju, tempe mendoan daun jeruk, tempe mendoan crispy / mendoan garing kriuk, mendoan bayam Resep tempe mendoan asli banyumas memang menggunakan kencur.

Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Resep Tempe Mendoan - Siapa yang tidak kenal dengan tempe mendoan? Kamu bisa masak Tempe Mendoan Kencur/Cikur memakai 11 resep dan 6 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Tempe Mendoan Kencur/Cikur

1. kamu membutuhkan 2 papan tempe.
2. persiapkan 2-3 batang bawang prei.
3. kamu membutuhkan 7 sdm tepung terigu.
4. persiapkan 2 sdm tepung beras.
5. kamu membutuhkan Bumbu Halus:.
6. persiapkan 1 sdm kunyit bubuk.
7. persiapkan 2 siung bawang putih.
8. persiapkan 4 siung bawang merah.
9. persiapkan 1 potong kencur. Diganti dgn 1 sdt ketumbar boleh juga.
10. kamu membutuhkan 1 sachet kaldu bubuk.
11. kamu membutuhkan Sejumput garam.

Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Cara Membuat Tempe - Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Tempe bacem, mendoan, keripik tempe Buat bumbu tempe dengan cara menghaluskan bawang putih, kencur, dan kemiri. Setelah bumbu halus siap, taruh diwadah kemudian tambahkan.

Tempe Mendoan Kencur/Cikur cara pembuatan

1. Belah tempe jadi 2,lalu belah lagi..sy jadi 3..sesuaikan selera aja ya...
2. Cuci bersih lalu Potong-potong bawang prei nya.
3. Tambahkan tepung beras dan terigunya,garam,kaldu bubuk dan bumbu halus..tambahkan air secukupnya jgnterlalu kental jangan encer...mix sampe rata.
4. Lalu celupkan tempe kedalam adonan..goreng...sampai kuning keemasan.
5. Siappp di hidangkan....
6. Note:utk kencur..bisa juga diganti dgn 1 sdt ketumbar... sama enaknya kok😊😊..jika adonan diatas masih ada sisa..potong lagi tempenya goreng sampai adonan habis.

Tempe mendoan merupakan tempe yang diolah dengan cara digoreng, namun dibalut terlebih dahulu oleh adonan tepung dengan bumbu yang khas. Kencur adalah tanaman temu kecil yang dapat tumbuh dengan subur pada daerah dataran rendah atau daerah pegunungan yang subur dan gembur Kencur dapat tumbuh hanya dengan diletakkan saja diatas permukaan tanah. Kencur berasal dari bahasa sansekerta yaitu kachora yang artinya. Apa sih bumbu tempe mendoan supaya rasa gorengan mendoan gurih dan kenyal. Tempe mendoan adalah jajanan gorengan pinggir jalan kaki lima Tempe goreng mendoan ini berbeda dengan tempe goreng keripik tipis jawa timur.