Resep: Mantap Tempe mendoan

Tempe mendoan. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Lihat juga resep Tempe Mendoan enak lainnya. Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis. Sebagaimana tempe yang cenderung menjadi lauk makan sementara mendoan lebih sebagai makanan ringan. Kamu bisa memasak Tempe mendoan pake 15 resep dan 7 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Tempe mendoan

1. kamu membutuhkan 1 papan tempe ukuran kecil.
2. persiapkan 5 sendok makan munjung tepung terigu.
3. persiapkan 1 helai daun bawang.
4. kamu membutuhkan 1 sendok teh kunyit bubuk.
5. persiapkan 1 sendok teh ketumbar.
6. kamu membutuhkan secukupnya Garam.
7. kamu membutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
8. persiapkan 2 siung bawang putih.
9. kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
10. kamu membutuhkan secukupnya Air.
11. kamu membutuhkan Minyak untuk menggoreng.
12. kamu membutuhkan Bahan sambel kecap.
13. persiapkan 3 sendok makam kecap.
14. persiapkan 2 biji Cabe rawit.
15. kamu membutuhkan 1 siung bawang putih.

Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia. The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.

Tempe mendoan cara pembuatan

1. Potong tipis tipis tempe.
2. Haluskan bawang putih dan kemiri.
3. Campurkan bumbu halus, ketumbar, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, daun bawang dan tepung terigu kedalam mangkok kemudian tambahkan air sedikit sedikit sampai kekentalannya pas, jangan sampai terlalu encer yah bund.
4. Cek rasa jika sudah pas masukkan tempe ke adonan dan goreng ke minyak yang panas, gorengnya jangan terlalu lama.
5. Tempe mendoan siap disajikan dengan sambal kecap.
6. Sambel kecap.
7. Iris2 kecil cabe rawit, bawang putih dihaluskan kemudian campurkan kedalam kecap. Siap dihindangkan.

Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.