MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK. Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Gimana dengan resep mie goreng spesial ala abang-abang gerobak yang gak kalah enak. Enak bukan berarti harus mahal bukan?
Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id.
Pengen banget makan mie ayam solo cuma mau keluar makan di abang gerobak ngeri aahh🙈 hihihi karna yg jual gak pakai masker🙈 ampun dahhh Mending bikin sendiri aja dirumah dari pada diluaran.
Yuk coba buat mi ayam lezat sendiri di rumah!
Kamu bisa masak MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK memakai 31 resep dan 8 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .
Bahan bahan untuk resep MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK
- kamu membutuhkan bahan untuk minyak ayam.
- kamu membutuhkan kulit ayam.
- kamu membutuhkan minyak goreng.
- persiapkan bawang putih dicincang.
- persiapkan bahan untuk ayamnya.
- kamu membutuhkan Daging ayam yg ada kulitnya (bisa sayap, dada, sesuai selera saja).
- persiapkan kecap manis.
- kamu membutuhkan daun bawang.
- persiapkan daun salam.
- kamu membutuhkan sereh (digeprek).
- persiapkan daun jeruk.
- persiapkan lengkuas (digeprek).
- kamu membutuhkan garam & penyedap.
- persiapkan gula pasir.
- kamu membutuhkan minyak untuk menumis.
- kamu membutuhkan bumbu yang dihaluskan.
- persiapkan bawang merah.
- persiapkan bawang putih.
- persiapkan merica.
- persiapkan kemiri.
- kamu membutuhkan kunyit.
- persiapkan jahe.
- persiapkan ketumbar.
- kamu membutuhkan bahan kuah supnya.
- persiapkan Air bekas rebusan ayamnya.
- kamu membutuhkan bakso sapi.
- persiapkan lada bubuk.
- persiapkan bawang putih bubuk.
- kamu membutuhkan garam & penyedap.
- persiapkan bawang goreng.
- persiapkan daun seledri.
Cara Membuat Nasi Goreng Enak Ala Abang Gerobak : Live Report nih ! Nah jadi gini urutannya ya sesuai hasil pengamatan saya mantengin si abang-abang. Pertama kali abangnya itu memanaskan minyak goreng sedikit. Bedanya mie ayam Solo dengan mie ayam pada umumnya ada pada bumbu terbuat dari lebih banyak rempah.
MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK cara pembuatan
- Disini saya pakai bagian sayap. Pisahkan dulu kulitnya (nanti digoreng). Lalu rebus ayam tersebut. Setelah itu pisahkan daging dan tulangnya. Mie ayam lebih enak kalau ada bagian tulang2. Buat yg suka ceker ayam, bisa juga ditambah ceker. Kalau mau banyak daging juga bisa pakai dada ayam trus dipotong kecil2. Pokoknya sesuai selera. 😁 Air bekas rebusan ayamnya jangan dibuang ya..
- Panaskan minyak. Lalu masukkan kulit ayamnya. Masak dengan api kecil. Setelah kulit ayam setengah matang, masukkan bawang cincangnya. Masak hingga bawang kuning keemasan, jangan sampai gosong. Lalu pisahkan minyak dan kulit ayamnya. Minyak untuk mie ayam pun sudah siap..
- Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga minyak pecah & berbau harum. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, & lengkuasnya. Lalu masukkan ayamnya. Campur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. Lalu tambahkan air secukupnya (kalau saya suka kuah dibanyakin, kuahnya enak soalnya😋)..
- Tambahkan juga kecap manis, gula pasir, garam & penyedap (saya pakai royco ayam, yg anti MSG gak usah pakai juga gak papa). Oh ya, kulit ayam yg sudah digoreng tadi dimasukkan sekalian. Tambahkan daun bawang. Campur2. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih atau kuah agak menyusut & kental. Kecap manisnya dibanyakin ya, sebab khas mie ayam tu dari rasa manisnya..
- BUAT KUAH SUPNYA. Panaskan air kaldu atau bekas rebusan ayamnya. Masukkan bakso sapi. Tambahkan lada bubuk, bawang putih bubuk, garam & penyedap. Tunggu hingga matang. Tambahkan daun seledri (ni saya lagi gak punya jdi gk pkai). Tes rasa. Tambahkan juga bawang goreng biar makin sedap..
- Rebus mienya. Saya ni pakai mie biasa, nyari mie khusus buat mie ayam gak ada. Lalu rebus juga sawinya sebentar saja. Rebus sawinya pakai air bekas rebusan mie saja..
- Kita racik mie ayamnya. Siapkan mangkok. Tuang dulu minyak ayamnya. Lalu kecap asin (karna saya gak suka kecap asin yg instan, jadi saya letak kecap manis lalu tambah garam). Campur rata. Lalu tambahkan sedikit kuah sup bakso tadi. Masukkan mienya. Dan campur rata..
- Lalu tambahkan sawi dan baksonya. Kalau mau kuah lebih bisa ditambah lagi dari kuah sup tadi ya. Tambahkan sambal. Resep sambal bisa lihat di lampiran😊. Tambahkan saos dan kecap buat yg suka. Kalau saya gak doyan saos, dan kalau beli mie ayam paling cuma tambah kecap manis dikit dan sambal yg banyak😂. Selamat menikmati🤤😋. (lihat resep).
Lalu, apa saja bahan-bahannya? dan bagaimana pula Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Yuk, cari tahu di bawah ini: Bahan-Bahan. Resep Asem-asem Ayam ala Yummy App, Segarnya Bikin Nagih. Resep Baby Buncis Saus Tiram, Bikin Nagih Nambah Nasi! Kamu bisa menambahkan kuah sesuai selera.