Resep: sempurna Mie Ayam Bakso Ceker Spesial

Mie Ayam Bakso Ceker Spesial.

Kamu bisa masak Mie Ayam Bakso Ceker Spesial memakai 40 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Mie Ayam Bakso Ceker Spesial

1. persiapkan Bahan Kaldu Ayam.
2. persiapkan 10 potong tulang ayam (kalo mau sama ayamnya juga boleh ntar dipisahin ayam sama tulangnya).
3. persiapkan 1 bks bakso ayam/sapi (aku pake yang merk bernardi).
4. kamu membutuhkan 15 potong ceker (sesuai selera aja).
5. persiapkan 1/2 siung bawang bombay.
6. persiapkan 1 ruas jahe.
7. kamu membutuhkan 1 sdt garam.
8. kamu membutuhkan 1 sdt lada.
9. kamu membutuhkan 2 sdt kaldu ayam/jamur/sapi.
10. persiapkan 1/2 batang daun bawang/daun pre.
11. kamu membutuhkan 2 batang daun seledri/daun sop.
12. persiapkan 2 ltr air atau secukupnya.
13. persiapkan Bahan Ayam Kecap :.
14. kamu membutuhkan 1/2 kg ayam atau secukupnya, potong dadu atau kecil-kecil.
15. persiapkan 14 siung bawang merah.
16. persiapkan 8 siung bawang putih.
17. persiapkan 1 sdt ketumbar (uleg halus).
18. kamu membutuhkan 1/2 batang daun bawang/daun pre.
19. kamu membutuhkan 1 batang daun seledri/daun sop.
20. persiapkan 15-20 sdm kecap manis atau secukupnya.
21. kamu membutuhkan 4 sdm kecap inggris.
22. kamu membutuhkan 3 sdm kecap asin.
23. persiapkan Secukupnya garam.
24. persiapkan Secukpnya gula.
25. kamu membutuhkan Secukupnya lada.
26. persiapkan Secukupnya air.
27. persiapkan Bahan Cabe Merah :.
28. persiapkan 8 siung cabai merah keriting.
29. persiapkan 15 siung cabai rawit merah.
30. kamu membutuhkan 4-5 tetes cuka.
31. kamu membutuhkan 3-4 sdm air.
32. kamu membutuhkan Secukupnya garam.
33. kamu membutuhkan Bahan Tambahan :.
34. kamu membutuhkan 2 bks mie telur (aku pake yang mie telur cap 3 ayam).
35. persiapkan 3 sdm minyak wijen.
36. kamu membutuhkan 2 sdt garam.
37. persiapkan 6 siung bawang merah.
38. persiapkan 3 siung bawang putih.
39. persiapkan 3 ikat sayur sawi/pakcoy.
40. kamu membutuhkan Secukupnya bawang goreng.

Mie Ayam Bakso Ceker Spesial cara pembuatan

1. Pertama kita bikin kaldu nya dulu ya. Tuangkan air masak ke dalam panci besar, lalu didihkan air. Lalu siapkan semua bahan. Cuci bersih semua daging ayam dan tulang2 nya, dan juga ceker. Beri garam sedikit. Biarkan 5 menit. Potong2 bakso. Iris bawang bombay, potong2 daun bawang dan daun seledri lalu geprek jahe..
2. Lalu masukkan daun bawang dan jahe ke dalam panci, aduk sebentar. Masukkan ayam dan tulang2 nya. Tunggu agak mendidih sebentar, masukkan bakso. Biarkan selama 10 menit, masukkan ceker. Masukkan garam dan lada. Test rasanya yah. Aduk2 hingga rata dan biarkan selama 10 menit. Masukkan potongan daun bawang dan daun sop. Aduk2 dan biarkan hingga matang..
3. Siapkan bahan ayam kecap. Bersihkan dan potong dadu ayam. Lalu blender/uleg bawang merah, bawang putih dan ketumbar, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam, aduk2 sebentar. Tambahkan air, kecap manis, kecap inggris, kecap asin, garam, gula dan lada. Aduk2 sampai rata. Test rasa. Masak hingga matang dan air sedikit menyusut (kalo mau kering banget juga boleh cuma lebih enak berkuah dikit).
4. Siapkan bahan cabe. Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit. Lalu uleg cabe, tambahkan garam. Test rasa. Sisihkan di wadah lain, tambahkan cuka dan air. Aduk2 sampai rata..
5. Didihkan air dalam panci. Rebus mie telur. Masukkan minyak wijen dan garam. Aduk hingga rata. Rebus sebentar aja jangan sampe terlalu lembek. Angkat dan tiriskan di wadah..
6. Didihkan air lagi dalam panci. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu rebus sayur. Masukkan garam dan test rasa. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan di wadah lain..
7. Terakhir, tata semua adonan dalam mangkuk dan jadi deh! Mie ayam Bakso Ceker Special siap disantap hangat2😭 jangan lupa taburan bawang goreng dan cabenya yah! Biar mantepol🤤.