Tips membuat masakan lezat Mie ayam jamur kancing

resep masakan enak.sedap dan mudah di buat yuk masak.

Mie ayam jamur kancing. Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah. Sajian ini salah satu resep teristimewa dari Bang Bango.

Mie ayam jamur kancing Resep 'mie ayam jamur' paling teruji. Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Kamu bisa memasak Mie ayam jamur kancing pake 42 resep dan 8 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Mie ayam jamur kancing

  1. persiapkan Adonan mie.
  2. persiapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra).
  3. persiapkan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani).
  4. kamu membutuhkan 2 butir telur, kocok lepas.
  5. persiapkan 1 sdt garam.
  6. kamu membutuhkan 250 cc air.
  7. kamu membutuhkan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie.
  8. persiapkan Minyak ayam.
  9. kamu membutuhkan 100 gr kulit ayam.
  10. persiapkan 1 sdm ketumbar sangrai utuh.
  11. kamu membutuhkan 4 bh bawang putih, geprek.
  12. kamu membutuhkan Topping ayam jamur.
  13. kamu membutuhkan 1 bh bawang Bombai cincang.
  14. persiapkan 5 siung bawang putih cincang.
  15. persiapkan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil.
  16. kamu membutuhkan 100 gr jamur kancing, iris tipis.
  17. kamu membutuhkan 2 btg daun bawang, iris tipis.
  18. kamu membutuhkan 1 sdt garam.
  19. kamu membutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
  20. kamu membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
  21. persiapkan 3 sdm kecap manis.
  22. persiapkan 1 sdm saus tiram.
  23. persiapkan 2 btg serai, memarkan.
  24. persiapkan 2 cm jahe, geprek.
  25. persiapkan 2 cm kunyit, cincang halus.
  26. kamu membutuhkan 2 cm laos.
  27. kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
  28. kamu membutuhkan Kuah mi.
  29. kamu membutuhkan 1,5 lt air untuk merebus.
  30. kamu membutuhkan 250 gr tulang ayam.
  31. kamu membutuhkan 2 siung bawang putih geprek.
  32. kamu membutuhkan 1 batang daun bawang potong-potong.
  33. persiapkan 1 sdt merica bubuk.
  34. persiapkan 1 sdt garam.
  35. persiapkan Tambahan.
  36. persiapkan Kecap manis.
  37. persiapkan Kecap asin.
  38. kamu membutuhkan Daun bawang iris halus.
  39. persiapkan Bawang goreng.
  40. kamu membutuhkan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek.
  41. persiapkan Merica bubuk.
  42. persiapkan Sayuran (sawi/pokcoy/selada).

Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Kembali ke mie ayam, biasanya penjual mie ayam selalu menambahkan minyak yang terbuat dari kulit ayam yang diberikan di dasar mangkuk bersama bumbu Masukkan irisan jamur, kaldu ayam, dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sebentar hingga bahan matang dan bumbu meresap. resep mie ayam yang awalnya dianggap sulit, ternyata mudah banget. Banyak pula variasinya, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Jamur yang dipakai untuk mie ayam ini adalah jenis jamur kancing.

Mie ayam jamur kancing langkah pembuatan

  1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras.
  2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis.
  3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel.
  4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum.
  5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah.
  6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera.
  7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata.
  8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba.

Saat menikmatinya, ada sensasi kenyal yang akan kamu dapati, tapi dijamin enak banget. Resep mie yamin jamur ini wajib kamu coba supaya tak perlu lagi repot-repot ke kedai mie ayam favorit. Dijamin deh kamu akan membuat banyak orang ngiler. Banyak sekali resep mie ayam jamur bertebaran di internet. Rata-rata menawarkan kemudahan, dan rasa yang lezat.