Resep: Mantap 16. Mie Ayam Special

16. Mie Ayam Special.

Kamu bisa masak 16. Mie Ayam Special memakai 16 resep dan 7 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep 16. Mie Ayam Special

1. persiapkan 1,5 kilo ayam potong.
2. persiapkan 10 siung bawang merah.
3. persiapkan 1 bonggol bawang putih.
4. kamu membutuhkan 7 buah kemiri.
5. kamu membutuhkan 3 ruas kunyit sebesar jari kelingking.
6. kamu membutuhkan 3 ruas jahe sebesar jari jempol.
7. kamu membutuhkan 1 batang laos besar.
8. kamu membutuhkan 5 batang sereh.
9. persiapkan 1/2 bungkus ketumbar bubuk.
10. persiapkan 2 bungkus lada bubuk.
11. kamu membutuhkan 1 sdm garam.
12. kamu membutuhkan 1 bungkus kaldu ayam (me: kaldu jamur).
13. kamu membutuhkan 1 botol kecap ukuran kecil.
14. persiapkan 5 batang daun bawang.
15. persiapkan 5 buah daun salam.
16. kamu membutuhkan Secukupnya minyak goreng.

16. Mie Ayam Special langkah pembuatan

1. Cuci bersih ayam, rebus terlebih dahulu menggunakan kunyit, jika sudah empuk tiriskan tunggu dingin setelah dingin potong² menjadi kecil sesuai selera, tulang ayam bisa buat untuk kaldu..
2. Cuci semua bahan untuk membuat bumbu halus, potong² terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, laos, sereh agar mempermudah untuk diblender kemudian masukan ke dalam blender bersamaan dengan kemiri, lada, ketumbar bubuk, beri air sedikit agar tekstur bumbu tidak encer, lalu blender hingga halus...
3. Cuci bersih daun salam, daun jeruk dan daun bawang kemudian potong daun bawang lalu sisihkan..
4. Siapkan wajan sedang untuk menggoreng, tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap daun salam dan daun jeruk dengan minyak yang cukup banyak, tumis hingga harum dsn berwarna kecoklatan emas..
5. Setelah harum masukkan potongan ayam, aduk terus menerus agar bumbu tidak gosong, setelah setengah matang tuang air secukupnya biarkan mendidih..
6. Setelah air mendidih mengeluarkan kaldu bulir² minyak masukan kecap secukupnya tunggu hingga mengeluarkan buih berwarna putih, ambil busanya lalu buang..
7. Masukan bumbu penyedap kaldu bubuk rasa ayam, garam, bisa tambahkan lada bubuk agar rasanya semakin kuat, cek rasa. jika pas dan sudah mendidih matikan kompor. lalu taburkan potongan daun bawang..