Resep: Mantap Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo. Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo merupakan salah satu Resep Masakan Indonesia khas daerah Jogja dan biasanya Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo ini disajikan bersama dengan Gudeg. Berikut resep Sambel Goreng Krecek kacang Tolo : Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo. Yuk coba resep favorit orang Indonesia, Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo!

Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Terserah anda mau pakai krecek/krupuk rambak goreng trus direndam atau cecek rebus, tergantung ketersediaan bahan di daerah anda. Kamu bisa memasak Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo memakai 18 resep dan 9 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .

Bahan bahan untuk resep Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo

1. kamu membutuhkan 500 gram kulit sapi/cecek tebel (potong2, rebus ± 15 mnt).
2. persiapkan 150 gram kacang tolo (rendam 2 jam, rebus 1/2 matang).
3. persiapkan 500 ml santan kental.
4. kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
5. kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
6. persiapkan 2 batang serai (geprek).
7. kamu membutuhkan 50 gram gula merah.
8. persiapkan 1 sdt merica bubuk.
9. persiapkan Secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk.
10. kamu membutuhkan Secukupnya cabai rawit utuh (sesuai selera).
11. persiapkan Bumbu Halus :.
12. kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
13. kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
14. persiapkan 3 butir kemiri.
15. persiapkan 2 cm jahe.
16. kamu membutuhkan 2 cm kunyit.
17. kamu membutuhkan 2 cm kencur.
18. kamu membutuhkan 4 buah cabai merah besar.

Sambal Goreng Manisa Udang Cecek, Pas Banget Dinikmati Bareng Ketupat. Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Terkadang tahu, tempe dan potongan tetelan daging sapi juga digunakan untuk membuat kuahnya menjadi lebih gurih. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.

Sambel Goreng Cecek Kacang Tolo cara pembuatan

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
2. Masukkan cabai rawit utuh, daun salam, serai dan daun jeruk.
3. Masukkan kulit sapi yg sudah di rebus aduk rata.
4. Tambahkan kacang tolo aduk rata.
5. Masukkan 350 ml air biarkan mendidih, meresap dan kacang tolo dan kulit sapi matang.
6. Tambahkan kaldu sapi bubuk dan merica bubuk aduk rata.
7. Tambahkan gula merah yg sudah disisir aduk rata.
8. Masukkan santan kental biarkan mendidih..
9. Masukkan garam, tes rasa. Angkat, sajikan.

Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Selain dengan kacang tolo ataupun tahu, resep sambal goreng krecek juga pas sekali kalau dimasak bersama dengan kentang. Apalagi kalau ditambah dengan petai ataupun ati ampela. Pasti mantap dan lezat kalau menggunakan bumbu sambal goreng yang pas.