Resep: Mantap Sambel Goreng Krecek

Sambel Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Tahu Tempe Cecek enak lainnya. MAKAN gudeg enggak lengkap kalau enggak ada sambal goreng krecek.

Bahan utamanya adalah krecek basah, bumbu rempah, juga santan. Resep sambal goreng krecek solo menggunakan bahan utama berupa krecek. Bagi Anda yang kebetulan belum tahu apa itu krecek, krecek adalah kulit sapi yang di keringkan yang dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Kamu bisa memasak Sambel Goreng Krecek pake 19 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep Sambel Goreng Krecek

1. persiapkan 10 pasang ati ampela (rebus, potong potong).
2. kamu membutuhkan 1/4 kg krecek sapi.
3. kamu membutuhkan 150 gr kacang tolo, rebus terpisah hingga empuk.
4. kamu membutuhkan 1 papan tahu potong potong, goreng.
5. persiapkan 1 buah kelapa, ambil santannya, pisahkan santan kental dan encer.
6. kamu membutuhkan Bumbu halus.
7. kamu membutuhkan 10 siung bawang merah.
8. persiapkan 5 siung bawang putih.
9. kamu membutuhkan 10 cabe merah besar.
10. kamu membutuhkan 3 ruas jahe.
11. kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
12. kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
13. kamu membutuhkan Bumbu pelengkap.
14. persiapkan 2 buah trasi kecil.
15. persiapkan Air asam jawa (dari kurleb 10 biji asam).
16. persiapkan 3 lembar daun dalam.
17. kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk purut.
18. kamu membutuhkan 3 buah sereh, geprek.
19. persiapkan 2 ruas lengkuas, geprek.

Biasanya berbagai daerah di wilayah Jawa tengah banyak yang membuat sambal goreng krecek. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg. Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.

Sambel Goreng Krecek cara pembuatan

1. Siapkan bahan terlebih dahulu beserta bumbu.
2. Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang, masukkan ati ampela yang sudah direbus, lalu tambahkan santan encer, masukkan kacang tolo rebus..
3. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, air asam, tambahkan sedikit air, masukkan krecek, masak hingga krecek lunak.
4. Setelah krecek lunak, tuang santan kental sambil diaduk hingga mendidih, matikan api segera..

Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Untuk menghemat waktu, yuk mari kita langsung saja melihat resep beserta cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta. Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Umumnya krecek memang dimasak menjadi sambal goreng, namun menurut saya diolah menjadi oseng-oseng mercon, ditumis bersama pete dan daun melinjo atau dimasak lemak akan sama sedap hasilnya.