Sambal Goreng Krecek. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Lihat juga resep Sambal Krecek enak lainnya.
Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Rajang halus cabai, bawang merah, dan bawang. Kamu bisa masak Sambal Goreng Krecek memakai 18 resep dan 3 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara masak nya .
Bahan bahan untuk resep Sambal Goreng Krecek
- persiapkan 150 gr krupuk kulit/krecek.
- kamu membutuhkan 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir lunak.
- persiapkan 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang.
- kamu membutuhkan Tahu dan tempe, potong2 goreng.
- kamu membutuhkan 1 ruas jari lengkuas memarkan.
- kamu membutuhkan 2 batang sereh memarkan.
- persiapkan 2 lbr daun jeruk.
- kamu membutuhkan 3 lbr daun salam.
- kamu membutuhkan 200 ml santan kental.
- kamu membutuhkan secukupnya Kaldu daging.
- persiapkan secukupnya Garam, gula merah.
- kamu membutuhkan secukupnya Cabe rawit utuh.
- kamu membutuhkan Bawang goreng utk taburan.
- persiapkan Haluskan bahan2 selanjutnya.....10 siung bawang merah.
- persiapkan 3 siung bawang putih.
- kamu membutuhkan 10 cabe merah besar direbus(supaya warna merah nya lebih keluar).
- kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
- kamu membutuhkan 1 sdt terasi.
Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit. Resep cara memasak Sambal goreng Krecek Telur Puyuh, kuliner Khas daerah Yogyakarta - Bagi yang ingin menikmati gizi tinggi sekaligus bernostalgia. Resep Sambal Goreng - Sambal goreng memang favorit banget menjadi pelengkap makan nasi.
Sambal Goreng Krecek cara pembuatan
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum..
- Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempe nya, masak hingga bahan2 lunak. Masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tidak pecah..
- Masukkan krupuk kulit(bisa cuci, rendam sebentar). Aduk2 lagi sampai lunak, kuah dan semua bumbu sudah meresap. Masukkan cabe rawit utuh, kemudian bawang goreng, sajikan..
Resep selanjutnya adalah sambal goreng krecek yang pastinya akan menjadi hidangan super gurih. Menu Spesial Lebaran Sambal goreng Krecek Pedas. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. Sajikan sambal goreng krecek dengan nasi hangat. Itulah resep mudah membuat sambal goreng krecek yang rasanya melekat banget di lidah.