Tips membuat masakan sedap Sayur Nangka ala Gerobakan

Sayur Nangka ala Gerobakan. Lihat juga resep Batagor Gerobakan enak lainnya. ASSALAMUALAIKUM. hai teman² semua kali ini aku mau berbagi resep masakan ala Jawa. resep turun temurun keluarga aku. yuuu. langsung tonton aja videonya. Ketupat sayur khas Padang disajikan bersama gulai nangka, pakis hingga telur balado.

Bahan bahan nangka muda ceker kacang tolo/kacang merah bumbu yg dihaluskan kemiri kunyit jahe bawang merah/putih Cabe tempe yg sudah mateng/tempe yg. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kamu bisa memasak Sayur Nangka ala Gerobakan memakai 24 resep dan 8 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .

Bahan bahan untuk resep Sayur Nangka ala Gerobakan

1. persiapkan 1/4 kg Nangka sayur (potong sedang).
2. kamu membutuhkan 1 bungkus Tahu kulit (isi 10 bj).
3. persiapkan Telur ayam rebus (jmlh sesuai kebutuhan).
4. kamu membutuhkan 1/2 bh Santan kental 500 ml dari kelapa.
5. kamu membutuhkan 3 sdm Kecap manis.
6. kamu membutuhkan 1 sdt Gula Jawa/ gula pasir.
7. kamu membutuhkan Garam.
8. kamu membutuhkan sesuai selera Penyedap Totole ().
9. kamu membutuhkan 700 ml Air.
10. persiapkan Bumbu :.
11. persiapkan 10 btr Bawang merah.
12. persiapkan 7 btr Bawang putih.
13. persiapkan 5 btr Kemiri sangrai segenggam (sekitar ).
14. persiapkan 15 bj Cabe merah kriting.
15. kamu membutuhkan 3 lbr Daun salam.
16. persiapkan 3 lbr Daun jeruk.
17. persiapkan 2 bh Sereh.
18. kamu membutuhkan 2 ruas jari Lengkuas muda.
19. kamu membutuhkan 1 ruas jari Jahe.
20. persiapkan 3 ruas jari Kunyit bakar.
21. persiapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
22. kamu membutuhkan 1 sdt Lada bulat/ bubuk.
23. kamu membutuhkan 1/2 Terasi ABC keping (jika tdk pakai tidak masalah).
24. persiapkan secukupnya Minyak untuk menumis.

Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan. Hal inilah yang menjadi inspirasi petani pemula untuk mencoba membudidayakannya. Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran.

Sayur Nangka ala Gerobakan langkah pembuatan

1. Cuci bersih semua bahan & bumbu..
2. Rebus nangka hingga empuk. Kemudian tiriskan. Setelah itu penyet² tetapi jgn sampai hancur.
3. Peras lembut tahu kulit untuk mengeluarkan air yg terserap. Cara ini biasa saya gunakan untuk menghilangkan aroma tdk sedap yg terkadang muncul saat tahu diolah..
4. Haluskan; cabe, duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, terasi (saya menggunakan blender dgn tambahan minyak & sdkt air).
5. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas + daun salam, daun jeruk. Tambahkan ketumbar & lada bubuk, garam & penyedap..
6. Setelah wangi masukkan rebusan nangka, telur dan tahu kulit. Aduk² hingga merata. Tambahkan kecap manis, gula. Aduk kembali kemudian tuangkan air..
7. Tunggu sampai mendidih & bumbu meresap. Terakhir tambahkan santan dan masak hingga tanak. Cicipi. Matikan api..
8. Siap dihidangkan bersama sambal goreng, kerupuk & taburan bawang goreng..

Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan. Resep Sayur Lodeh Nangka Muda Mudah, Enak dan Sedap ala Zasanah. Masakan pedas bersantan dengan bahan nangka ,aroma serai dan daun jeruk menambah selera bagi penikmatnya,cara memasak sayur nangka,resep lodeh. Hasil: Kalo Ada Sayur Nangka Jangan Lupakan Sayur Kangkung.