Ayam goreng balado. Lihat juga resep Ayam Goreng Balado enak lainnya. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang.
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado.
Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan?
Kamu bisa masak Ayam goreng balado pake 17 resep dan 3 cara pengerjaan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Ayam goreng balado
- kamu membutuhkan 1 ekor ayam (potong sesuai selera, bersihkan lumuri jeruk nipis).
- persiapkan 3 batang sereh.
- kamu membutuhkan 3 daun salam.
- persiapkan 3 daun jeruk.
- persiapkan Bumbu ungkep (haluskan) :.
- kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
- persiapkan 4 siung bawang putih.
- kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
- kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
- kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
- kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas muda.
- persiapkan Bumbu sambal balado (haluskan) :.
- persiapkan 35 cabai merah keriting.
- persiapkan 10 cabai rawit merah.
- kamu membutuhkan 1 buah tomat.
- kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
- persiapkan 3 siung bawang merah (iris).
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya.
Ayam goreng balado cara pembuatan
- Ungkep ayam : panaskan sedikit minyak, tumis bumbu ungkep, masukan sereh, daun salam, daun jeruk tunggu hingga harum kemudian masukan ayam. aduk rata, tambahkan air, garam, penyedap rasa (koreksi rasa) masak hingga air menyusut. angkat pindahkan dalam wadah tertutup..
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan angkat..
- Sambal balado : panaskan sedikit minyak (sisa goreng ayam) masukan irisan bawang merah, tunggu hingga harum dan layu, masukan bumbu halus dan sedikit bumbu ungkepan ayam, beri garam, gula pasir, penyedap rasa (koreksi rasa) aduk rata. setelah wangi (tidak langu) masukan ayam goreng, aduk rata sebentar saja, sajikan.
Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai tumbuk dan daun jeruk, kemudian aduk rata. Tambahkan garam dan gula sesuai selera..