Kue Lumpang Khas Palembang. Pengambilan nama "lumpang" menurut warga Palembang didasarkan pada bentuk kue tersebut. Ya, bentuk kue basah ini mirip dengan lumpang atau lesung, yakni sebuah bejana yang biasa digunakan orang jaman dulu untuk menumbuk padi, kopi, dan bahan lainnya Resep Kue Basah. Kue lumpang asal Palembang ini memiliki bentuk seperti lesung padi serta rasanya yang nikmat dan gurih.
Kue khas Palembang dengan rasa yang unik karena memiliki rasa gurih, dan sangat berbeda dari kue-kue lain adalah kue dengan nama Gandus khas Palembang.
Makanan dengan penamaan dari bentuknya yang mirip lesung (lumpang) ini, memiliki sedikit cekungan di atasnya, dan biasanya akan.
Kue lumpang adalah kue yang perlu kamu coba juga khas Palembang.
Kamu bisa masak Kue Lumpang Khas Palembang memakai 11 resep dan 4 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Kue Lumpang Khas Palembang
- persiapkan tepung beras.
- kamu membutuhkan tepung kanji.
- kamu membutuhkan santan dari ½ butir.
- kamu membutuhkan gula pasir.
- kamu membutuhkan pasta pandan.
- kamu membutuhkan air kapur sirih.
- persiapkan garam halus.
- persiapkan minyak untuk mengoles cetakan.
- kamu membutuhkan Bahan pelengkap :.
- kamu membutuhkan (campur dan kukus 15 menit) 100 gr kelapa setengah tua, parut.
- persiapkan garam halus.
Tekstur kenyal dengan rasa gurih memikat lidah siapa pun yang memakannya. Tak sulit untuk menemukan kue lumpang. Kamu cukup mengunjungi toko roti serta warung makan di Kota Pempek ini. Note : - Untuk kapur sirih ini, gunakan air yang pekatnya.
Kue Lumpang Khas Palembang cara pembuatan
- Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam, aduk rata..
- Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan air kapur sirih dan pasta pandan, aduk lagi hingga terbentuk adonan yang licin. Saring..
- Panaskan mangkuk kecil yang sudah dioles minyak diatas kukusan. Tuang adonan dan kukus kembali selama 35 menit menggunakan api besar. Setelah kue matang dan berlubang pada bagian tengahnya, angkat, dan dinginkan..
- Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut diatasnya. Hidangkan segera..
Palembang juga memiliki kue basah yang khas bernama lumpang. Kue lumpang ini berwarna hijau dan biasa dihidangkan bersama parutan kelapa gurih yang diberi garam kemudian dikukus. Kue lumpang memiliki rasa yang manis gurih dengan tekstur empuk dan lembut. Kue lapis adalah makanan khas Palembang. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.