🍃Tempe Mendoan 🍃Gurih kriuk enyoi 💞. Lihat juga resep 🍃Tempe Mendoan 🍃Gurih kriuk enyoi 💞 enak lainnya! Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua.

Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Mendoan memiliki arti memasak dengan memakai minyak panas yang banyak & dengan cepat sehingga masakannya tidak matang. Resep Tempe Mendoan Kriuk Dengan Bumbu Spesial - Tempe adalah makanan khas Indonesia yang rasa dan khasiatnya sudah tidak perlu ditanyakan. Kamu bisa masak 🍃Tempe Mendoan 🍃Gurih kriuk enyoi 💞 memakai 11 resep dan 8 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep 🍃Tempe Mendoan 🍃Gurih kriuk enyoi 💞

kamu membutuhkan 1 lanjar tempe plastik (saya pakai yg ukuran panjang).
kamu membutuhkan 2 siung bawang putih ukuran sedang.
persiapkan 8 butir merica (secukupnya).
persiapkan 1 sdt ketumbar (secukupnya).
kamu membutuhkan Daun bawang/loncang (secukupnya/sesuai selera).
persiapkan 1 ruas kecil kunyit.
persiapkan Garam secukupnya (sesuai selera).
kamu membutuhkan 1,5 centong tepung terigu segitiga biru.
persiapkan 3 sdm tepung tapioka.
persiapkan Air untuk adonan bumbu dan tepung.
persiapkan Minyak goreng.

Cara buat tempe mendoan yang merupakan makanan khas Purwokerto ini adalah dengan dicelupkan kedalam adonan tepung bumbu kemudian digoreng Tempe umumnya banyak tersedia dan dijajakan diwarung makan yang bisa dijadikan sebagai lauk. Gorengan berupa tempe mendoan biasa disajikan. Tempe mendoan di bungkus dengan lapisan tepung terigu yang memakai campuran bumbu kemudian di goreng hingga matang. Tempe mendoan mempunyai tekstur yang lembek dan enak.

🍃Tempe Mendoan 🍃Gurih kriuk enyoi 💞 langkah pembuatan

Potong tempe berbentuk persegi, iris tipis menjadi 3 lapis. Lalu digarit2 semua sisi..
Haluskan 1 siung bawang putih - 8 buah merica - ketumbar - garam secukupnya. Pindahkah ke mangkuk dan campur dengan air secukupnya (jgn terlalu asin yaa 😄)..
Masukkan tempe yg sudah digarit tadi kedalam mangkuk isi bumbu yang sudah dihaluskan (diamkan/bolak balik -+ 5 sd 10 menitan sampai bumbu meresap ke tempe).
Sambil menunggu bumbu meresap ke tempe, siapkan bumbu untum adonan tepung. Haluskan 1 siung bawang putih - 1 ruas kecil kunyit dan sedikit garam (1 ujung sdt)..
Tiriskan tempe, masukkan bumbu untuk adonan tadi ke dalam mangkuk sisa bumbu tempe. Tambahkan tepung terigu "segitiga biru", tapioka dan air secara bertahap, aduk pelan sampai tercampur dan adonan tidak terlalu kental, tapi tidak terlalu encer juga. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong lembut (koreksi rasa)..
Jika sudah pas rasanya, nyalakan kompor-wajan berisi minyak goreng. Masukkan tempe satu persatu kedalam mangkuk adonan (jgn semua tempe dimasukkan, supaya tempe bisa tercampur rata dengan adonan.
Jika minyak sudah mendidih, masukkan tempe satu persatu ke dalam wajan. Masak hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan..
Sajikan kedalam piring, tempe mendoan siap untuk dinikmati 😄.

Bisa anda jadikan sebagai cemilan atau teman nasi dengan pelengkap cocolan sambal saus pedas. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Jadi tak aneh lagi walaupun di makan setiap hari juga *langka mblengere. Sayangnya tempe khusus untuk Mendoan tak bisa didapat di semua daerah apalagi tempat Tip: Bagi anda yang ingin menyantap tempe mendoan yang renyah, silahkan ganti tepung terigu Atau pakai saja resep Tempe Kemul khas Wonosobo yang berwarna kuning cerah dan kriuk-kriuk renyah.