Resep: lezat 02. Tempe Mendoan Renyah

02. Tempe Mendoan Renyah. Penjelasan lengkap seputar Resep Tempe Mendoan yang Enak, Renyah, Krispi, Lembut, Mudah, Sederhana. Dibuat dari Bumbu Pilihan Ala Restoran, Rumahan, Chef. Tempe mendoan dapat ditemui di warung-warung tradisional khususnya di wilayah karisidenan Banyumas dan Tegal.

Resep Tempe Mendoan adalah jenis hidangan tempe yang terbuat dari tempe tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di daerah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe yang dibungkus dengan lebar tipis. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Kamu bisa masak 02. Tempe Mendoan Renyah memakai 12 resep dan 6 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini langkah langkah masak nya .

Bahan bahan untuk resep 02. Tempe Mendoan Renyah

1. persiapkan 1 papan tempe (iris persegi tipis-tipis).
2. persiapkan 5 sdm terigu protein rendah (kunci biru, dkk).
3. persiapkan 1 sdm maizena.
4. kamu membutuhkan 2 batang daun bawang (iris sesuai selera).
5. kamu membutuhkan 100 ml air es.
6. persiapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. kamu membutuhkan Bumbu Halus.
8. persiapkan 2 siung bawang putih.
9. persiapkan 1 sdt garam.
10. kamu membutuhkan 1 sdt kaldu jamur (opsional).
11. kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. kamu membutuhkan 1/2 sdt lada.

Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda. Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal. Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak. Tempe Mendoan asli Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto.

02. Tempe Mendoan Renyah langkah pembuatan

1. Haluskan / uleg bawang putih dengan garam, kaldu, ketumbar dan lada.
2. Masukan bumbu halus ke dalam campuran terigu & maizena. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang menggumpal. Adonan sebaiknya jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer..
3. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk dan koreksi rasa..
4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung. Balurkan tepung ke seluruh bagian tempe..
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dalam minyak panas dan pastikan semua bagian tempe terendam minyak..
6. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak balik supaya tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak..

Asal usul muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Ini resep tempe mendoan andalanku, anakku suka banget! Nah, kalau bunda lagi pengen makan tempe mendoan, tapi nggak ada yang jual, bisa cob. Cara membuat tempe mendoan Purwokerto yang renyah dan lezat. Resep tempe mendoan ini lengkap dengan bahan dan cara pembuatannya.