Tempe mendoan. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek.
Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas.
Tempeh Mendoan is thinly sliced and wide in size tempeh coated in spiced batter, deep fried and served with spicy sambal kecap.
Kamu bisa masak Tempe mendoan memakai 16 resep dan 5 cara pembuatan nya seperti di bawah ini. Begini cara cara pembuatan nya .
Bahan bahan untuk resep Tempe mendoan
- kamu membutuhkan 15 potongan tipis tempe.
- persiapkan 5 sdm self-raising flour (klo pake plain flour kasih baking soda dikit biar krispi).
- persiapkan 1 sdm rice flour.
- persiapkan 90-100 ml air, disesuaikan.
- persiapkan 1-2 btg daun bawang, sesuai selera.
- persiapkan 300 ml minyak untuk menggoreng.
- kamu membutuhkan Bumbu.
- kamu membutuhkan 2 siung bawang putih.
- persiapkan 2 btr kemiri.
- persiapkan saya pakai 1 sdm bumbu putih, jadi ada sedikit shallot dan onion.
- persiapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- kamu membutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- persiapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- persiapkan 1/2 sdt garam.
- persiapkan 1/4 sdt gula.
- persiapkan 1/4-1/2 sdt kaldu bubuk, opsional (saya pakai garlic granules 1/4 sdt).
A snack recipe that is made to please. Tempeh mendoan is a variety of fried tempeh that hails from Purwokerto. Thin slices of tempeh—fermented soybean product—are dipped in batter that is enriched with ground coriander. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.
Tempe mendoan langkah pembuatan
- Campur tepung terigu, tepung beras dan semua bumbu, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jgn terlalu encer. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Tes rasa...
- Potong tempe tipis. Ini tempe beli di toko asia, bisa dipotong tipis gak pake ancur 👍...
- Panaskan minyak. Celupkan tempe satu per satu ke adonan..
- Goreng sampai golden pakai api sedang.. Angkat dan tiriskan..
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat. Selain itu balutan tepung yang berbahan terigu ini memang tidak renyah dan. Anak-anak senengnya Tempe mendoannya yg kriuk-kriuk, jadi bikinnya pake tepung beras, demikian juga untuk tahunya di goreng dengan sisa ado. Baca selengkapnya di http://www.linkedin.com/pulse/tempe-mendoan-milik-masyarakat-banyumas-isparmo-ir Find tempe mendoan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.